真空幹燥機與（yǔ）傳統幹（gàn）燥的區別在哪裏？

在幹燥事業不斷發（fā）展的今天，根據物料的性質不同，生產工藝的要求不（bú）同，幹燥機也經曆了不斷的發（fā）展（zhǎn）與創新的階段。真空幹燥機（jī）的誕生就（jiù）是時代發展（zhǎn）的產物，而真空幹燥機與傳統幹燥的區別到底在哪裏呢？

傳統幹燥泛指從濕（shī）物料中除去水分或其他濕分的（de）各種（zhǒng）操作。如在日（rì）常生活中將潮濕物料置於陽（yáng）光下曝曬以除去水分，工業上用矽（guī）膠、石（shí）灰、濃硫酸等除去水蒸氣、工業氣體或（huò）有機液體中的水分。在化（huà）工生產中（zhōng），幹燥通常指用熱空氣、煙道氣以及紅外線等加熱濕固體物（wù）料，使其中所含的水（shuǐ）分或溶（róng）劑汽化而除去，是一種屬於（yú）熱質傳遞過程的單（dān）元操作。

傳統幹燥，在被幹燥物料表麵形（xíng）成流體邊（biān）界層，受熱汽（qì）化的水蒸氣（qì）通過（guò）流體邊界層向空氣中擴散，幹燥物內部水分要向表麵移（yí）動。如果其移（yí）動速度趕不上邊界層表麵的蒸發速度，邊界層水膜就會破裂，被幹（gàn）燥物料表（biǎo）麵就會出現局部幹裂現象，然（rán）後擴大到整個外表麵，形成表麵硬化。  

而真空幹（gàn）燥（zào）機在真空環境下，水分的沸點降低了，可（kě）以實現（xiàn）低（dī）溫（wēn）幹燥，為熱敏性物料的幹燥提供了有利條件；氧分壓降低了，避免了物料在幹燥過程中的氧化變質現象，保（bǎo）障（zhàng）了被（bèi）幹燥物料的質量，在缺氧狀態下殺死了一些細（xì）菌，抑製了一些細（xì）菌（jun1）的繁殖（zhí）生（shēng）長；真空幹燥過程可以回收（shōu）一（yī）些有毒有（yǒu）害的氣體（tǐ），防（fáng）止了環境（jìng）的汙染。

真空幹燥物料內和表麵之間壓（yā）力差（chà）較大，在壓力梯度作用下，水分很快移向表麵，不會出現表麵硬化。同時能提高幹燥速率（lǜ），縮短幹燥時（shí）間，降低真空幹燥機（jī）運轉費用。